Высушенные на воздухе ферментированные черные бобы, ферментированные кулинарные специи

Мы отбираем пухлые соевые бобы, обрабатываем их паром и проводим естественную ферментацию, чтобы сформировать полную пленку грибка, а затем длительно сушим их, чтобы получить ферментированные черные бобы без дополнительной жидкости для замачивания, оставляя каждое зерно сухим и твердым. Сушка на воздухе сохраняет насыщенный аромат ферментированных соевых бобов, обеспечивая сильный вкус сухих бобов и плотную жевательную текстуру с мягким чистым ферментированным ароматом без резких странных запахов. Он поддерживает разнообразные методы приготовления, в том числе сушеные насыщенные ферментированные черные бобы для тушеной говяжьей грудинки для обогащения блюд из говядины, ферментированные черные бобы, выдержанные в старинном погребе, с домашним соусом чили для вкусной приправы, твердые, мягкие ферментированные черные бобы для вяленой свинины на пару для улучшения качества приготовленного на пару бекона. Он также удаляет запахи рыбы и баранины из тушеной рыбы и тушеного мяса и смешивается с перцем чили в качестве соуса для лапши и риса. Сухая текстура экономит место при хранении и устойчива к порче, а концентрированные бобы умами улучшают вкус всех горячих блюд и служат незаменимой приправой для повседневной китайской кухни.