Отборные соевые бобы высшего сорта измельчают в соевое молоко, свертывают в тофу, ферментируют в заплесневелые блоки тофу и маринуют, чтобы получить ферментированный бобовый творог (суфу). Произведено древними традиционными методами пивоварения более 180 дней. Ферментированный творог – универсальная столовая приправа. Он прекрасно работает в качестве гарнира и приправы, хорошо сочетаясь с основными продуктами питания, такими как тосты. Вы также можете жарить блюда, смешивать холодные салаты или готовить с ним соусы.