Этот мягкий пряный безмасляный творог из ферментированной фасоли является фирменным местным деликатесом Юньнани, выпускаемым компанией Lancang Pinzhilian Agricultural Technology Development Co., Ltd. В отличие от обычных жирных творогов с тяжелым вкусом, представленных на рынке, он использует здоровую безмасляную формулу, идеально сочетающую традиционный классический вкус с современными легкими диетическими потребностями. Это свежий, аппетитный и полезный гарнир, идеально подходящий для ежедневного семейного обеда и повседневного перекуса для всех возрастных групп.
В качестве основного сырья мы строго отбираем высококачественные соевые бобы, выращенные на плато Юньнань. Благодаря достаточному количеству солнечного света и большой разнице температур между днем и ночью в районе плато соевые бобы вырастают пухлыми, твердыми и богатыми питательными веществами с чистым и сильным натуральным ароматом бобов. Все соевые бобы проходят ручную сортировку для удаления неполноценных и сморщенных зерен, что обеспечивает стабильное и превосходное качество сырья и закладывает прочную основу для получения чистого творога из ферментированных бобов с чистым вкусом.
Придерживаясь традиционного безмасляного мастерства и полностью ручного производства, наш творог проходит 180-дневный естественный процесс ферментации в банках. Мы отказываемся от быстрых промышленных методов ферментации и применяем традиционную естественную ферментацию в герметично закрытых керамических банках. Через полгода медленного брожения терпкость бобов полностью исчезает, а текстура становится плотной, твердой и нежной. Весь производственный процесс не содержит масла, содержит мало жира и ненужных добавок, что делает его более полезным для длительного ежедневного потребления.
Этот ферментированный бобовый творог обладает хорошо сбалансированным мягким пряным вкусом и не имеет раздражающей остроты. На вкус он мягкий и пикантный, с приятным сладким послевкусием и чрезвычайно освежающим вкусом. Без ощущения жирности и тяжелых приправ он значительно повышает аппетит к пресным блюдам. Это универсальное местное блюдо, которое идеально сочетается с отваром, лапшой, булочками на пару и другими основными продуктами питания. Легкий, полезный и полный настоящего юньнаньского вкуса, он является обязательной ежедневной приправой и отличным местным подарком для родственников и друзей.