Поскольку тарифные преференции RCEP продолжают сокращать трансграничные затраты на продукты питания, пряный ферментированный творог из Юньнани стал свидетелем взрывного роста на рынках общественного питания и розничной торговли Юго-Восточной Азии в первой половине 2026 года. Таможенные данные из порта Куньмин показывают, что экспорт пряного ферментированного творога из горных районов Юньнани подскочил на 36,7% в годовом исчислении, при этом оптовые заказы общественного питания составляют почти 50% от общего объема исходящих поставок.
Традиционный пряный творог с высоким содержанием соли когда-то ограничивал расширение зарубежного рынка, поскольку потребители в Малайзии, Сингапуре и Таиланде предпочитали легкие на вкус полезные приправы. Чтобы удовлетворить этот спрос, компания Lancang Pinzhilian Agricultural Technology Development Co., Ltd. модернизировала свою основную линию по производству пряного ферментированного соевого творога, выпустив партии с низким содержанием соли и без добавок, соответствующие стандартам ЕС MRL и стандартам безопасности пищевых продуктов АСЕАН. Скорректированная формула снижает содержание натрия на 32%, сохраняя при этом подлинный юньнаньский аромат ферментированного перца чили, что идеально соответствует местным сценариям общественного питания, лапши и жаркого.
Средние производители продуктов питания в Ланьцане используют преимущество логистики Китайско-Лаосской железной дороги, что сокращает время транзита в Бангкок, Вьентьян и Куала-Лумпур на 40% и снижает уровень потерь при перевозке рефрижератором ниже 2%. В отличие от массового производства ферментированного тофу на прибрежных фабриках, соевые бобы, добываемые в горах, и ферментация в банках вручную становятся уникальными преимуществами пряного ферментированного творога из Юньнани. Местные бренды, включая Pinzhilian, получают сертификаты HACCP и HALAL для доступа к супермаркетам мусульманской еды по всей Юго-Восточной Азии.
Отраслевые аналитики прогнозируют, что объем экспорта пряного ферментированного соевого творога из юго-западного Китая будет поддерживать ежегодный рост на 30%+ до 2028 года. Оптовики общественного питания теперь отдают приоритет стабильным поставкам, отслеживаемому сырью и индивидуальным вариантам легкой и пряной продукции, создавая возможности долгосрочного сотрудничества для таких производителей, как Lancang Pinzhilian Agricultural Technology Development Co., Ltd.
